Recetas y Proyectos
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Panquecitos de Manzana
Ingredientes (de 18 a 24 panquecitos)
- 2 huevos
- 3/4 tazas de leche
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina
- /2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 2 tazas de manzanas peladas y picadas
En un molde separado, combine el harina, el azúcar, el polvo para hornear y la canela. Agregue a la mezcla anterior y solo mezcle hasta incorporar. ( no mezcle demasiado tiempo).
Agregue las manzanas con movimiento envolvente.
Vierta la mezcla en los capacillos a la mitad o 2/3.
Hornear durante 18-20 minutos o hasta que la insertar un palillo salga limpio.
Relleno de queso crema con naranja:
- 3 paquetes de queso crema suavizado
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 3 tazas de azúcar glass cernida.
Agregue poco a poco el azúcar glass y por ultimo la ralladura de naranja. Bata hasta tener una consistencia suave.
Coloreando Betun
Cuando planee su pastel, piense en el color. La elección del color apropiado para su pastel le ayudará a captar el clima adecuado que desee para la ocasión. Inspírese basándose en el tema de su celebración. Los colorantes para betún que elija reflejarán ese tema y personalizarán su decoración. Mire a su alrededor, observe objetos de la vida cotidiana, desde un jardín en flor, hasta la ropa que la gente usa. ¿Qué colores le llaman la atención? Utilice sus colores favoritos en sus decoraciones. No tema probar algo diferente. Diviértase utilizando colorantes fuertes y brillantes, o diferentes combinaciones de colores. Comience haciendo un pastel sencillo, decorado todo en blanco o de un tono claro. Intente utilizar decoraciones en colores que contrasten con el pastel de fondo blanco. Decore utilizando sólo colores pastel o sólo colores primarios. ¡El experimentar con color le ayudará a decidir qué colores sirven para que sus diseños de pasteles queden espectaculares!
Cómo mezclar los colores
PASO 1:
Comience con el betún blanco y utilice colorantes para betún concentrados en gel que no afecten la consistencia de su betún (el uso de colorantes para alimentos comunes pueden ablandar su betún y afectar su posibilidad de hacer determinadas decoraciones). Si usted está tiñendo betún con negro o marrón oscuro, comience con betún de chocolate; así su betún no tendrá ese mal sabor que puede quedar al agregar grandes cantidades de colorantes para betún. Si está coloreando una gran cantidad de rojo, utilice rojo sin sabor.
PASO 2:
Sumerja un palillo limpio dentro del colorante y después revuelva el betún en forma de remolino. Agregue pequeñas cantidades de colorante cada vez hasta lograr el tono deseado. Utilice siempre un palillo nuevo cada vez que agregue colorante; debe evitar que entre betún dentro del envase de colorante.
PASO 3:
Mezcle bien el betún con una espátula.
Tenga en cuenta el tipo de betún que está utilizando cuando mezcla color. Los colorantes para betún intensifican u oscurecen el betún de mantequilla después de 1 a 2 horas de haberlo mezclado. El betún royal necesita más cantidad de colorante que el betún de mantequilla para obtener la misma intensidad de color.
Siempre mezcle suficiente cantidad de cada colorante para betún para todo su pastel. Por ejemplo, si usted va a decorar un pastel con flores y bordes rosa, tiña betún suficiente para ambas cosas. Es difícil duplicar un tono exacto de cualquier color; y seguro querrá que los colores de su pastel sean uniformes.