Ingredientes
- ¾ taza (180g) de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza (225g) de chocolate semi-amargo en trozos
- 2 cucharaditas (10ml) de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas (330g) de azúcar granulada
- 3 huevos
- 2 ½ tazas (300g) de harina, previamente cernida
- 1 cucharadita (5g) de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita (2.5g) pizca de sal
- 1 ½ taza (350ml) de agua
Para el glaseado
- 1/2 taza (125 g) de mantequilla
- 1/2 taza (125 g) manteca vegetal
- 4 tazas (500 g)de azúcar pulverizada cernida
- 5-6 cucharadas (75-100 ml) de agua o leche
Paso 1
Precaliente el horno a 180°C. Coloca los capacillos en las cavidades del molde. Derrite la mantequilla junto con el chocolate y deja enfriar.
Paso 2
Bata el azúcar, vainilla y los huevos. Agregue la mezcla de chocolate y mantequilla. Aparte junte la harina, sal y bicarbonato. Agregue los ingredientes secos alternando con el agua y mezcla a integrar. Vierta la masa en los las cavidades de los cupcakes llenando solo a la mitad.
Paso 3
Hornee a 170°C por 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla.
*Para usar el dispensador de masa, coloca la base dentro de la manga, atornilla por fuera el anillo. Llena la manga con la mezcla y rellena los capacillos.
Paso 4
Para el glaseado, acreme la manteca junto con la mantequilla. Vierta el azúcar pulverizada alternando con la leche o agua. Agregue mas agua si esta muy duro. Tiña color rosa y forme un espiral en cada cupcake con la boquilla 1M. Espolvoree perlitas y decora con una fresa cubierta de chocolate.