Refrésquese en un día caluroso de verano con este pastel helado de brownie frío y refrescante. Capas de deliciosos brownies caseros, helados y crema batida se combinan para crear este postre clásico de verano que es ideal para cumpleaños y otras celebraciones en climas cálidos. 
Ingredientes
- 1 taza (225g) de mantequilla
- 1 ½ tazas de azúcar morena
- 1 ¼ tazas (150 g) de cacao en polvo sin azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla transparente
- 1 ¼ tazas (160 g) de harina para todo uso
- ½ cucharadita (2.5 g) de levadura en polvo
- 3/4 taza de chispas de chocolate semi-amargo
- 1 litro de helado
- Sprinkles Wilton
PASO 1
Precaliente el horno a 180°C (350°F). Prepare un molde de 13 x 9 pulgadas con antiadherente.
PASO 2
En una cacerola grande, derrita la mantequilla, el azúcar morena, el cacao en polvo y la sal a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que esté completamente líquido. Retire la cacerola del fuego. Agregue rápidamente los huevos y la vainilla y revuelva hasta que se combinen. Agrega la harina y el polvo de hornear; revuelva hasta que la masa esté muy brillante y combinada. La mezcla todavía estará muy caliente. Agregue las chispas de chocolate, revolviendo mientras las chispas se derriten. Vierta en el molde preparado.
PASO 3
Hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del molde, éste salga limpio. Deje enfriar completamente en el molde
PASO 4
Retire el helado del recipiente y coloque encima del brownie y use una espátula para ayudar a esparcir en una capa uniforme. Coloque en el congelador mientras prepara la crema batida.
PASO 5
Prepare la mezcla para glaseado batido de acuerdo con las instrucciones del paquete y extiéndala sobre la capa de helado. Espolvoree con chispas y congele hasta que esté listo para servir. Cuando esté listo para servir, sacar del congelador y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente para que se ablande un poco.