Mini Cakes de Vainilla

¡Esta receta de mini pastelitos de vainilla es todo lo que necesita! Lo suficientemente pequeña como para hacer 4 capas de pastel, esta receta es ideal para cumpleaños o para divertirse con los niños en la cocina. Decore los pasteles con glaseado de mantequilla y chispas, o apílelos en alto para obtener un pastel de capas altas que puede disfrutar con la familia.

Ingredientes

  • 1 taza (128 g) de harina para todo uso
  • 1 cucharadita (5 g) de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita (2.5 g) de sal
  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla ablandada
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Glaseado de mantequilla
  • Colorante azul cielo

Moldes para pastel redondos de 15 cm (6 pulg)

PASO 1

Precaliente el horno a 180°C (350°F). Prepare 3 moldes para pasteles mini redondos con spray vegetal.

PASO 2

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.

PASO 3

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos alternativamente con la mezcla de harina, mezclando bien después de cada adición. Batir el agua y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Divida la masa uniformemente entre los moldes, alisando la parte superior.

PASO 4

Hornee de 20 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe los pasteles sobre la rejilla de enfriamiento durante 5 minutos para después desmoldar.

PASO 5

Decore los pasteles como desee con glaseado de mantequilla de color azul claro y las boquillas 1M y 21.

 


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