Ingredientes
- 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal, suave
- 1-1/2 tazas (300 g) de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3/4 tazas (320 g) de harina
- 1 cucharadita (5 g) de polvo para hornear
- 1 cucharadita (5 g) de sal
- 1 receta de glaseado real
- Cortador de galleta en forma de zanahoria
- Colorantes naranja y verde
- Boquilla #3
- Manga decoradora
Paso 1
Precaliente el horno a 160°C (325°F). En un recipiente, bata la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Añada el huevo, la vainilla y siga batiendo hasta que estén incorporados.
Paso 2
Combine la harina, polvo para hornear y sal; agregue a la mezcla de mantequilla una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. No refrigere la masa. Divide la masa, formando dos bolas.
Paso 3
En una superficie espolvoreada con harina, extienda una bola de masa aproximadamente a 1/8” (3mm) de grosor. Espolvoree el cortador con harina antes de cada uso.
Paso 4
Hornee las galletas 8-11 minutos o hasta que estén doraditas. Repite con la segunda bola de masa.
Paso 5
Para decorar prepare el glaseado real. Divida el glaseado y punte 1/4 parte color verde y el resto color naranja. Prepare una manga decoradora con la boquilla 3 y glaseado naranja y otra con glaseado verde. Delinee la galleta con glaseado de consistencia firme y rellene con glaseado de consistencia suave. Deje secar 24 horas.