Ingredientes
- 8 oz.(226g) Queso Manchego (rallado)
- 1 taza (120g) de harina
- 1/4 taza (60g)de mantequilla fría en cuadritos
- 1/4 de cucharadita (0.25g) de sal
- 1/4 cucharadita (0.25g) de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita (0.25g) de pimentón
- 2 cucharadas (30ml) de leche
Paso 1
Precalente el horno a 160°C (375 °F). Prepare la charola para hornear para galletas con papel pergamino.
Paso 2
En el procesador de alimentos, mezcle el queso, harina, mantequilla, sal, cebolla en polvo y pimentón hasta que estén bien combinados y desmenuzables. Agregue la leche y procese hasta que la mezcla forme una bola.
Paso 3
En una superficie bien enharinada, extienda la masa a 1/8 in. (3mm) de espesor. Recorte las formas con un cortador de 1 in. (2.5cm). El sobrante se puede volver a juntar y extender una vez más.
Paso 4
Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que las galletas estén doradas