Galletas de corazones de colores

Ingredientes

  • 1 taza (225 g) de mantequilla
  • 2 cucharaditas (10 ml) extracto de vainilla
  • 1 taza (200 g) de azúcar
  • 3 ¼ tazas (415 g) de harina
  • 1 cucharadita (5 g) de polvo para hornear
  • ½ cucharadita (2.5 g) de sal
  • 1 huevo grande
  • Colorantes: Verde Kelly, Aqua, Violeta, Rosa, Rojo Rojo, Naranja, Amarillo Limón, Azul Cielo, Azul obscuro
  • Rodillo para extender galletas
  • Cortador de círculos
  • Cortador de corazones

Paso 1

Precaliente el horno a 325°F (150°C). Cierna los ingredientes secos en un recipiente. Aparte acremar la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla. Vierto el huevo y mezclar a incorporar.

Paso 2

Agregar los ingredientes secos y solo batir a integrar. Se saca del recipiente para terminar de amasar con las manos.

Paso 3

Divida la masa en 9 porciones de 28 g (1oz) aproximadamente y pintar usando las siguientes combinaciones de colores:

  • Colorante Verde Kelly y Aqua para el verde
  • Violeta y Rosa para formar el morado
  • Rojo Rojo
  • Naranja
  • Amarillo Limón
  • Verde Kelly
  • Azul Cielo
  • Azul oscuro
  • Rosa

Paso 4

Espolvorear la superficie con harina y extender la masa. Cortar círculos usando un cortador redondo y transferimos la figura a una charola para hornear galletas. Corte el centro, reemplazándolo con el corazón de otro color. Horneamos a 150°C (325°F) por 8-10 minutos a una temperatura baja para evitar que los bordes de hagan cafés.  Las retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.



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