Prepara Small Batch Brownies

Ingredientes

  • ½ taza (113 g) de mantequilla, cortada en rodajas de ½ pulg (1.27 cm).
  • 3 onzas. (85 g) barra de chocolate sin azúcar o agridulce, picada en trozos grandes.
  • 1 taza (224 g) de azúcar granulada.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla.
  • ¾ taza (90 g) de harina para todo uso.
  • ½ cucharadita (5 g) de sal.
  • 1 taza de mezclas (105 g) (chips de chocolate, barras de chocolate picadas, chocolate recubierto de caramelo, chips de mantequilla de maní o nueces picadas son algunas de las favoritas), divididas.
  • Bandeja redonda de 9 pulgadas (228 cm).
  • Rejilla de enfriamiento 14.5 x 20 pulgadas (36.8 x 50.8 cm).

Instrucciones

Paso 1

Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare una sartén cuadrada de 9 pulgadas con un spray vegetal..

Paso 2

En un tazón grande apto para microondas, ponga la mantequilla en el microondas y el chocolate picado a la mitad (50%) de potencia durante 60 segundos. Revuelva bien. Continúe en el microondas y revuelva a intervalos de 30 segundos hasta que esté suave y completamente derretido. Agregue el azúcar, los huevos y la vainilla; mezclar bien. Agregue harina y sal; revuelva hasta que esté combinado. Agregue media taza de las mezclas. Esparza en la sartén preparado. Espolvoree con las 1/2 tazas de las mezclas restantes.

Paso 3

Hornee 22-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio. Si usa un molde redondo de 9 pulgadas, hornee de 21 a 24 minutos. Si usa un molde cuadrado de 8 pulgadas, hornee de 25 a 28 minutos. Enfríe los brownies completamente en la sartén sobre la rejilla de enfriamiento.

Notas

Los brownies se basan en el chocolate, y el chocolate viene en diferentes variedades y “niveles”. Si el envoltorio tiene un porcentaje, ese porcentaje se refiere a la cantidad de cacao (el grano de cacao) en ese chocolate. El chocolate también puede contener azúcar, que varía entre cada tipo.


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