Ingredientes
- 135 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 1/3 taza de crema agria
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- Mini moldes para panqué
PASO 1
Precaliente el horno a 180°C (350°F). Rocíe ligeramente los moldes con spray antiadherente
PASO 2
En un tazón pequeño, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón mediano, combine la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo, la crema agria y el extracto de vainilla; batir bien. Incorpore suavemente la mezcla de harina. Divida la masa uniformemente entre tres moldes para pan mini.
PASO 3
Hornea de 28 a 32 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe sobre una rejilla durante 5 minutos antes de desmoldar. Déjelo enfriar completamente. Espolvoree con azúcar glass, si lo desea.