Los 5 mejores postres típicos de Sudamérica

¿Le gustaría probar los mejores postres típicos de Sudamérica? Sin importar dónde lea este artículo, podrá probar los postres más sabrosos y emblemáticos de Ecuador, Colombia, Perú y más.

A continuación, le presentaremos los 5 mejores postres de América del sur, sus ingredientes y un video para que aprenda a prepararlos en casa.

¡Comencemos!

1.- Dulce de higos con queso (Ecuador)

El dulce de higos con queso es un postre típico de la sierra de Ecuador. Se come con miel de panela y se acompaña con queso fresco. La época de más demanda es en Semana Santa, aunque puede encontrarlo durante todo el año.

Ingredientes

  • 30 Higos grandes
  • Panela (4 rectángulos o bloques)
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • Canela (opcional clave de olor u otras especies)
  • Queso fresco

Preparación

En este video cortesía de Chiche Bombón, podrá ver y aprender cómo preparar el famoso postre ecuatoriano.

2.- Suspiro a la limeña (Perú)

El origen del suspiro a la limeña se remonta al siglo XIX en la ciudad de Lima. También se le conoce como Manjar Real del Perú. Se le atribuyó el nombre de Suspiro a la Limeña porque su textura es suave y dulce como el suspiro de una mujer.

Ingredientes

  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ¼ taza de vino Oporto
  • 2 cucharadas de agua
  • Canela en polvo

Preparación

En este video cortesía de Tastemade Español, podrá ver y aprender cómo preparar el famoso postre peruano.

3.- Alfajores de maicena (Argentina)

Los alfajores de maicena son uno de los postres más consumidos en Argentina. Se estima que se consumen 6 millones al día, es decir un promedio de 70 unidades por segundo. Su historia se remonta a la época colonial, cuando era parte de la venta ambulatoria. Luego, llegó a las pulperías y confiterías hasta su aparición en los kioscos en 1940.

Ingredientes

  • 300 gr. de maicena
  • 200 gr. de harina de trigo
  • 200 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cdtas de polvos para hornear
  • 1 cda de ron
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 cdta de ralladura de limón
  • 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
  • Dulce de leche pastelero (para el relleno)
  • Coco rallado (para la decoración)

Preparación

En este video cortesía de Lolita La Pastelera, podrá ver y aprender cómo preparar el famoso postre argentino.

4.- Merengón (Colombia)

El merengón es un postre tradicional de la gastronomía colombiana. Si bien su origen radica en Australia o Nueva Zelanda, se consume tanto en tierras cafeteras que se ha convertido en uno de los postres bandera de este país.

Ingredientes

  • 2 refractarias para hornear
  • Papel parafinado
  • 5 claras de huevo
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 taza de azúcar pulverizada
  • Fresas cortadas en rodajas (o la fruta de tu elección)
  • Sal
  • Jugo de limón (solo unas gotas)

Preparación

En este video cortesía de Sweet y Salado, podrá ver y aprender cómo preparar el famoso postre colombiano.

5.- Chajá (Uruguay)

El Postre Chajá Uruguayo se inventó en la ciudad de Paysandú en 1927 por Orlando Castellano, entonces dueño de una confitería local. Aunque su nacimiento se dio en esta localidad uruguaya hoy en día se puede encontrar en otros países como Argentina, Paraguay o Brasil.

Ingredientes

  • Bizcocho genovés
  • 5 huevos a temperatura ambiente
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 gr. de harina
  • Merengue
  • 3 claras (a temperatura ambiente)
  • 190 gr. de azúcar glas
  • Relleno
  • 1 lata de 1 kg de melocotones en almíbar
  • 500 ml. de nata (muy fría) para montar (mínimo 35% de materia grasa) + azúcar al gusto
  • 400 gr. de dulce de leche.

Preparación

En este video cortesía de Hacelo Dulce, podrá ver y aprender cómo preparar el famoso postre uruguayo.

Existe una gran cantidad de postres en Sudamérica y cada país cuenta dulces originales y variaciones de otros. Si le gustaría conocer más postres de otros países latinos, deje un comentario para actualizar el contenido próximamente.