Pastel cítrico pintado con toques de espátula

Ingredientes

  • Mezcla de pastel o receta favorita
  • Glaseado amarillo limón, 1 oz. (28 g)
  • Glaseado verde hojas, 1 oz. (28 g)
  • Colorante verde hojas y verde musgo.
  • Glaseado amarillo dorado, 1 oz. (28 g)
  • Glaseado verde musgo, 1 oz. (28 g)
  • Glaseado de decorador blanco – 4.5 lb. (2.041 g)
  • Limones
  • Limas
  • Rejilla de enfriamiento antiadherente – 14.5 x 20 pulgadas (36 x 50 cm)
  • Espátula angular de 9” (22 cm)

Molde de aluminio para pastel redondo de 6 x 3 pulgadas (15.2 x 7.6 cm)

Paso 1

Hornear el pastel. Prepare la masa para pastel siguiendo las instrucciones de la receta. Hornee y enfríe dos capas de pastel. Nivele, llene y apile capas para pastel de 6 pulgadas de alto.

Paso 2

Glaseado. Combine los colores de glaseado amarillo dorado y amarillo limón, para obtener el color amarillo que se muestra. Combine los colores de glaseado amarillo limón y amarillo dorado para obtener un tono amarillo brillante. Combine los colores de glaseado verde musgo y amarillo limón para obtener el color verde medio que se muestra. Combine los colores de glaseado amarillo limón y verde hoja para obtener un color verde brillante. Combine los colores de glaseado amarillo limón y verde musgo para obtener el color verde claro que se muestra.

Usando las combinaciones de colores proporcionadas, tinture ¼ de taza con cada glaseado amarillo brillante, verde medio, verde brillante y verde claro. Usando el color de glaseado amarillo limón, tinture en ¼ de taza de glaseado amarillo medio.

Paso 3

Decoración del pastel. Comenzando en el fondo del pastel y deslizando hacia arriba, use la punta de la espátula angular para deslizar los colores sobre el pastel. Alterne los colores como se desee. Limpie el exceso de glaseado según sea necesario entre los toques que realice.

Corte las cortezas de limón y lima para formar rizos; luego hay que organizarlas encima de la torta para decorar.



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