Celebre el Día de Muertos disfrutando con las galletas tradicionales de calavera en colores modernos. Los colores verde turquesa, azul, verde, gris, morado y distintas tonalidades de naranja son fáciles de lograr utilizando el sistema eficaz de colorantes Color Right de Wilton.
Lo necesario:
- Sistema de colorantes Color Right
- Receta de galletas extendidas
- Colorante para glaseado negro
- Glaseado real
- Cortador de galletas de calavera
- Boquilla 1
- Rodillo para extender masa
- Charola para galletas
- Rejilla para enfriar
- Mangas para decorar desechables de 30cm (12 pulg.)
Instrucciones:
- Tina el glaseado: Utilice los colorantes Color Right para teñir glaseado real en los siguientes tonos:
• Negro: 2 tazas de glaseado real blanco + Colorante en gel negro
• Verde turquesa: ¼ de taza de glaseado real blanco + 16 gotas B +4 gotas Y
• Naranja Halloween: ¼ de taza de glaseado real blanco + 18 gotas O + 12 gotas Y + 4 gotas R + 1 gotas BR
• Morado Halloween: ¼ de taza de glaseado real blanco + 14 gotas R + 4 gotas B
• Verde Halloween: ¼ de taza de glaseado real blanco + 16 gotas Y + 2 gotas B - Para todos los tonos, mezcle de 4-6 cucharaditas de cada glaseado ultra concentrado, que es lo que preparamos, con ½ taza de glaseado real blanco.
- Prepare las galletas. Utilice los cortadores de galleta de calavera para cortar la masa. Hornéelas y déjelas enfriar.
- Prepare el glaseado para decorar. Tiña el glaseado real siguiendo las fórmulas mencionadas con anterioridad. Para diluir el glaseado de modo que se pueda verter, agregue ½ cucharadita de agua por cada ½ taza de glaseado real. No diluya el glaseado negro. Coloque el glaseado en las mangas para decorar desechables.
- Glasee las galletas. Coloque las galletas sobre la rejilla para enfriar, la cual estará encima de la charola de galletas. Realice un corte pequeño al extremo de la manga. Cubra las galletas con glaseado, permitiendo que se escurra por los lados. Golpee la rejilla ligeramente para eliminar las burbujas de aire y deje secar por 8 horas.
- Decore las galletas. Una vez que las galletas estén secas, Utilice la boquilla 1 y el glaseado negro para decorar sobre la galleta.
Tip: Puede usar un marcador comestible FoodWriter para hacer un patrón sobre la galleta.