Con la boquilla #47 de Wilton se puede crear un diseño bidimensional que da la apariencia de un tejido de canasta. Esta técnica puede ser utilizada para decorar pasteles con diseños de canastas, cercas o para cubrir un lado del pastel por completo.
Paso a paso el uso de la boquilla #47
Paso 1
Se coloca la boquilla 47 en una manga decoradora y se llena la manga con Glaseado de Mantequilla Wilton listo para usar a la mitad o menos, con un glaseado de consistencia mediana.
Paso 2
Se sostiene la manga a un ángulo de 45° a las 6:00 con la boquilla tocando suavemente la superficie del pastel ya glaseado y la parte más cerrada de la boquilla hacia arriba. Presione la manga permitiendo que el Glaseado de Mantequilla Wilton listo para usar se adhiera a la superficie, luego se debe seguir presionando haciendo una tira vertical de la parte superior del pastel a la parte inferior. Se para de presionar y se coloca la boquilla lejos.
Paso 3
Con la manga a un ángulo de 45° a las 3:00, presionar la manga haciendo tiras horizontales cortas sobre la línea vertical comenzando desde la parte superior. El espacio entre tiras debe ser del ancho de la abertura de la boquilla y el largo de cada tira debe ser el mismo.
Paso 4
Presionar la siguiente tira vertical sobre las líneas horizontales. Comenzar la siguientes líneas horizontales colocando la boquilla debajo de la primer línea vertical o línea anterior.
Paso 5
Repetir líneas verticales y horizontales, hacienda una decoración vertical hasta tener cubierto el área del pastel con una decoración de canasta. Cada set de tiras nuevo debe encajar de manera perfecta con el anterior set de tiras.
A tener en cuenta:
Siempre decorar una tira vertical primero y después las horizontales
Colocar la superficie del pastel al nivel del ojo sobre una base decoradora, esto hace la tecnica más sencilla
Probar la técnica utilizando otras boquillas como estrellas, boquillas redondas, boquilla de tejido de canasta colocando la punta de la boquilla hacia abajo combinando dos boquillas diferentes para variar la apariencia del tejido de canasta. Cubrir el pastel con Glaseado de Mantequilla Wilton listo para usar antes de decorar con el tejido de canasta.