Prepara esta deliciosa receta de cupcakes de chocolate

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Instrucciones del pan:

  • ¾ taza (180g) de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza (225g) de chocolate semi-amargo en trozos
  • 2 cucharaditas (10ml) de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas (330g) de azúcar granulada
  • 3 huevos
  • 2 ½ tazas (300g) de harina, previamente cernida
  • 1 cucharadita (5g) de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita (2.5g) pizca de sal
  • 1 ½ taza (350ml) de agua

Precaliente el horno a 180°C. Coloca los capacillos en las cavidades del molde. Derrite la mantequilla junto con el chocolate y deja enfriar.

Bate el azúcar, vainilla y los huevos. Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla y mezcla.

Aparte junta la harina, sal y bicarbonato de sodio. Agrega los ingredientes secos alternando con el agua y mezcla a integrar.

Vierta la masa en los las cavidades de los cupcakes llenando solo a la mitad. Hornee a 170°C por 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla. *Para usar el dispensador de masa, coloca la base dentro de la manga, atornilla por fuera el anillo. Llena la manga con la mezcla y rellena los capacillos.

Para el glaseado:

  • 125g de mantequilla
  • 125g Manteca vegetal
  • 4 tazas de azucar glass cernida
  • 5-6 cucharadas de agua o leche

Acrema la Manteca junto con la mantequilla. Vierte el azucar glass alternando con la leche o agua. Agrega mas agua si esta muy duro. Pintalo color rosa y forma un espiral en cada cupcake con la boquilla 1M. Espolvorea perlitas y decora con una fresa cubierta de chocolate.