Pastel de Fútbol de Letra

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INGREDIENTES:

  • Receta favorita de pastel (se necesitan 1.7 kg de masa)
  • 2 kg de glaseado cremoso para decorar (1.2 kg de masa)
  • Juego de 8 colorantes para glaseado: Negro y Verde Hoja
  • Gel para decorar de 283 g

UTENSILIOS WILTON:

  • Molde para pastel de números y letras
  • Rejilla enfriadora rectangular de 37 x 51 cm • Espátula recta de 23 cm
  • Patrón de fútbol  (http://www.wiltonenespanol.com/recetas)
  • Boquillas para decorar: 3 (se necesitan 2), 789 y 233
  • 12 mangas decoradoras desechables de 30 cm

1. Hornee y nivele los pasteles.

Hornee y deje enriar los pasteles de acuerdo a las instrucciones de la receta. Corte la letra como se indica en las instrucciones del molde.

2. Glasee el pastel.

Use una manga decoradora desechable llena con glaseado blanco con la boquilla 789 y use una espátula para alisar el pastel.

3. Transfiera el patrón de fútbol.

Usando el patrón y el gel decorador transfiera el patrón en el pastel de pelota, girando en diferentes ángulos para que no estén viendo al mismo ángulo.

4. Forme los detalles con glaseado negro.

Tiña 120 g de glaseado negro. Llene una manga decoradora con la boquilla 3 y glaseado negro para formar las pelotas de fútbol, siguiendo el patrón marcado. Rellene los pentágonos y alise con la espátula. Forme las líneas curvas en los lados de la pelota.

5. Forme le pasto.

Tiña 240 g de glaseado verde. Prepare una manga decoradora desechable con la boquilla 233 para formar el borde con pasto en el borde del pastel.

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