Pastel Chic – Glaseado de Mantequilla Wilton

Pastel-Chic-Glaseado Blanco de Mantequilla Wilton Listo para Usar

 

¡De manera sencilla y armónica haga un pastel de lindos colores!

Cada una de las capas del pastel, será glaseada de un color diferente – que al córtalo, aparece un pastel rosa que hace que todo, luzca espectacular.  Es fácil pintar la mezcla y el Glaseado de Mantequilla Wilton usando  Wilton® Color Right™ Performance Color System y  las fórmulas para crear colores QuickCount™ que a continuación se muestran.

 

Herramientas:

  • Molde redondo de 8 in. x 2 in. (se utilizan 2)
  • Rejilla para Enfriar
  • Base para Pastel de 8 in. (se utiliza 1)
  • Cuchillo
  • Base Giratoria Trim-N-Turn™
  • Espátula Recta 9 in.
  • Mangas Desechables para Decorar de 12 in.
  • Boquilla: 1M (se utilizan 5)
  • Pedestal para Pastel

Ingredientes:

  • Receta favorita o Mezcla para Pastel Blanco (Suficiente para cinco capas de pastel de 8 in.)
  • Glaseado de Mantequilla Wilton Listo para Usar — 3kg
  • Color Right Performance Color System (ver colores a continuación)

Rinde:

12 porciones.

 

Paso 1

Hacer Pastel en Capas

Pintar la mezcla usando las Formulas para colores QuickCount mencionadas abajo para cinco capas y formar un pastel de 8 in., llenar los moldes con aproximadamente 250 gr. de mezcla, hornear y deje enfriar.

 

Utilizar los colores de Color Right y  las  fórmulas para crear colores para pintar  la mezcla de pastel en el tono mencionado abajo:

  • Rosa Suave (Soft Pink) (formula 487): 1.25kg + 1 BR + 1 R + 1 O + 1C + 1Y

 

Paso 2

Preparación del Glaseado

Pintar las porciones del Glaseado  de Mantequilla Wilton usando los colorantes del Color Right y las fórmulas del QuickCount para obtener los siguientes tonos. Reservar el glaseado blanco que sobre. 

  • Azul Claro(Light Blue) (formula 2905): 480g glaseado + 2 B + 1 C
  • Rosa Suave (Soft Pink) (formula 487): 480g glaseado + 1 BR + 1 R + 1 O + 1C + 1Y
  • Verde (formula 577): 480g glaseado + 2 BR + 1 B + 5 Y
  • Rosa (formula 1767): 480g glaseado + 1 BR + 2 P +3R
  • Morado (formula 2645): 480g glaseado + 2 B + 6R

Los panes se deben nivelar, rellenar y acomodar, para formar un pastel de 5 capas, de 5 in. de alto. Utilizar la espátula y el Glaseado de Mantequilla Wilton para rellenar las capas y el glaseado azul encima de la última capa. Con la orilla de la espátula agregar textura alrededor de la parte superior.

 

Paso 3

Decorar el Pastel.

Utilizar la boquilla 1M, llenar una manga desechable con glaseado morado y decorar con una línea continua alrededor de la base del pastel. Volver a decorar con otra línea continua sobre la pasada hasta cubrir la primera capa de pastel. Repetir la operación con cada una de las capas usando glaseado de color rosa, verde, rosa suave y azul.

Colocar el pastel en el pedestal para servir.