Galletas de queso manchego

receta-sandwich

Ingredientes

  • 8 oz.(226g) Queso Manchego (rallado)
  •  1 taza (120g) de harina
  • 1/4 taza (60g)de mantequilla fría en cuadritos
  •  1/4 de cucharadita (0.25g) de sal
  •  1/4 cucharadita (0.25g) de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita (0.25g) de pimentón
  • 2 cucharadas (30ml) de leche

Paso 1

Precalentar el horno a 160°C (375 °F). Prepare la charola para hornear para galletas con papel pergamino.

Paso 2

En el procesador de alimentos, mezcle el queso, harina, mantequilla, sal, cebolla en polvo y pimentón hasta que estén bien combinados y desmenuzables. Agregue la leche y procese hasta que la mezcla forme una bola.

Paso 3

En una superficie bien enharinada, extiende la masa a 1/8 in. (3mm) de espesor. Recorte las formas con un cortador de 1 in. (2.5cm) Los desechos se pueden volver a juntar y extender una vez más.

Paso 4

Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que las galletas estén doradas