Galletas de Conejitos de Pascua

Comienza ya tu celebración de Pascua con estas deliciosas galletas en forma de conejitos con divertidos diseños y colores pasteles. Utiliza el cortador de galletas de Wilton con la forma de conejo y el cortador en forma de flor pequeño para la colita de algodón.

 

Ingredientes:

galletas-conejo

  • Masa para hacer galletas
  • Marcadores comestibles colores primarios
  • Receta para Color Flow
  • Colorante para glaseado aguamarina
  • Colorante para glaseado violeta
  • Colorante para glaseado color rosa
  • Azúcar brillante blanca

 

Que necesitas?

  • Rodillo de 12 pulgadas
  • Cortador metálico para galletas en forma de conejito
  • Plancha para galletas
  • Rejilla enfriadora
  • Regla plástica
  • Tijeras de alimentos
  • Mangas para decorar desechables 12 pulgadas
  • Boquilla #3

Instrucciones:

Paso 1
A tener en cuenta: El glaseado de Flujo de Color se demora 24 horas en secarse, por lo cual debes preparar tu proyecto con un día de anticipación.
Prepara las galletas. Prepara la masa para hacer las galletas siguiendo la receta. Utiliza los cortadores para cortar un conejito y una flor. Hornea y deja enfriar las galletas por separado.

Paso 2
Marca el patron cuando las galletas ya estén completamente frías. Utiliza el marcador negro comestible para trazar líneas diagonales sobre las galletas de conejitos, 3/8 de pulgada de separación, dejando 1/8 de pulgada abierto al borde de la galleta.

Paso 3
Bordea las galletas después de hacer el patron. Prepara el glaseado de Flujo de Color (Color Flow) siguiendo las instrucciones del empaque. Tintura porciones del glaseado en aguamarina claro, aguamarina oscuro, violeta claro, y violeta oscuro. Reserva un poco de glaseado sin tinturar.
Utiliza la boquilla #3, corta la manga desechable en la punta, y llenala con glaseado blanco para bordear el conejito y las galletas para la colita de algodón. Deja que se secan por 1-2 horas y luego termina el relleno.

Paso 4
Rellena las galletas de conejitos. Utiliza el glaseado de consistencia ligera en una manga desechable para rellenar el patrón de forma de diamante de cada galleta, sigue la secuencia en forma diagonal. Rellena uno de las formas de diamante de color aguamarina oscuro o violeta oscuro. Inmediatamente rellena la siguiente fila de diamantes en aguamarina claro o violeta claro. Continúa rellenando los diamantes en cada fila diagonal alternando tonalidades. Comienza cada fila con el color contrario de la fila anterior. Deja secar por 24 horas.

Paso 5
Rellena las colitas de los conejos. Utiliza el glaseado de consistencia ligera en color aguamarina oscuro o violeta oscuro y colócalo dentro de la manga desechable para rellenar las galletas. Inmediatamente después espolvorea con el azúcar blanca brillante. Deja secar por 24 horas.

A disfrutar!