Donas horneadas de frambuesa

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Ingredientes

  • 2 tazas harina
  • 4 cucharadas de fécula de maíz
  • 3/4 taza azúcar granulada
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 3/4 taza buttemilk (Si no tienes buttermilk sustituye por 3/4 taza leche + 3/4 cucharada de vinagre)
  • huevos
  • 2 cucharadas mantequilla derretida
  • 6oz frambuesas frescas divididas
  • 2 tazas azúcar glass

Paso 1

Precalienta el horno a 220°C (425°F ). Prepara el molde para donas con spray antiadherente

Paso 2

En un recipiente, mezcla la harina, fécula de maíz, azúcar, polvo para hornear, sal y nuez moscada. Agrega la leche y vinagre, huevos y mantequilla y mezcla. Integra ½ taza de frambuesas. Llena cada cavidad del molde 2/3 partes aprox.

Paso 3

Hornea 7-9 minutos o hasta que la dona este esponjosa y se regrese al tocar la masa. Deja enfriar en el molde por 5 minutos antes de retirar.

Paso 4

Para el glas, haz puré las frambuesas restantes en la licuadora o procesador. Cuela. Debe quedar ¼ taza de jugo.

Paso 5

En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de las frambuesas con azúcar glass, mezcla hasta integrar. Cubre la parte superior de las donas y deja secar.