Brownies con trocitos de chocolate

Ingredientes:

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  • 1½ tazas (180 g) de harina de uso universal
  • ½ cucharadita (2,5 mL) de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita (2,5 mL) de sal
  • ⅔ de taza (10⅓ cucharadas) (180 g) de mantequilla o margarina sin sal
  • 1½ tazas (300 g) de azúcar granulada
  • ¼ de taza (60 mL) de agua
  • 4 tazas (24 onzas) (680 g) de trocitos de chocolate semiamargo, divididos
  • 2 cucharaditas (10 mL) de extracto de vainilla pure Wilton
  • 4 huevos

Salsas sugeridas: chocolate recubierto de caramelo, nueces picadas, galletas picadas. Salsa para helado, crema batida, cerezas al marrasquino (opcional).

 

Instrucciones:

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F (176°C). Prepare las cavidades de la bandeja para brownies rociándolas con aerosol vegetal.

Paso 2
En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de soda y la sal. En una pequeña cacerola, derrita la mantequilla y el azúcar con el agua. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las 2 tazas de trocitos de chocolate y revuelva hasta que estos estén derretidos. Retire del fuego. Agregue la vainilla mezclando.

Paso 3brownies1
En un tazón grande, bata los huevos con una batidora eléctrica. Agregue la mezcla de chocolate y mezcle bien. Agregue la mezcla con harina y mezcle hasta que los ingredientes queden recién combinados.

Paso 4
Agregue las 2 tazas restantes de trocitos de chocolate. Rellene las cavidades de la bandeja hasta la mitad con la mezcla pastelera.

Paso 5

Hornee durante 17-20 minutos o hasta que pueda insertar un palillo en el centro y éste salga casi limpio.

Paso 6
Deje enfriar durante 10 minutos. Afloje los bordes de los brownies con una espátula y dé la vuelta a la bandeja para soltarlos. Deje enfriar por completo. Si desea, añada salsa de caramelo o chocolate, crema batida y una cereza.

Rinde aproximadamente 24 brownies.



  • Raices Manabitas

    Sus recetas son maravillosas, esta en especial me ha dejado con ganas de hacerla, gracias.